ギーセンジャパンの新しい取り組みとして、Roasters Connect vol.1 開催いたします！ ロースター同士のカジュアルな情報交換、検証の場を目指して定期開催予定です。ギーセンの焙煎機縛りではございませんので、焙煎士の方はぜひ奮ってご参加ください！
第一回テーマ
「焙煎機特性や焙煎プロファイルの比較検討会 〜ナチュラル編〜」
テーマ概要
ナチュラルの豆を焙煎する際に、フレーバーを出すために意識していること 味わいを損なわないように気をつけていることなどを共有します。 参加者はそれぞれが持参したコーヒーをカッピングしてから、ひとりずつプロファイルを共有しながら その焙煎で意識したことをプレゼンテーションして頂きます。 自身の焙煎手法の言語化や、他の参加者の新しい焙煎手法を聞くことによって新たな焙煎プロファイルの構築のきっかけを探ります。
※セミナーではありませんので、各参加者の方から積極的な発信をお願いいたします！
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開催概要
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開催日
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9/16(金) 18:00~19:30
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開催場所
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ギーセンジャパントレーニングルーム（品川区平塚3-14-2） |
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参加定員
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10名
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参加費
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1500円
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参加条件
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業務で焙煎をしている方 ※焙煎機の指定はございません
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持参豆
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精製方法がナチュラルであり、所属店で浅煎りに属するもの
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持参量
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200g （会終了後に、他の参加者に少量ずつ分配します）
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申し込み方法
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オンラインストアより参加チケットをご購入ください。
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